Så skriver Extra Östergötland i gårdagens tidning på sitt matuppslag. Kul! Tydligen har det inkommit många frågor efter veganska recept till artikelförfattaren, Mia Gahne, som därför valt att bjuda på tre helt veganska recept i tidningen. En guacamolesoppa, en "maffig veganburgare" och kryddig morotskaka. Låter riktigt gott enligt mig! Dock håller jag inte riktigt med om resten av det Gahne skriver;
"Jag är full av beundran för alla som väljer att bli veganer. Det är krångligt, det är knepigt att bli bjuden på middag och gå på krogen, och det är svårt att hitta på rätter."
Jaså? Visst, ofta är det lite knepigt om man ska äta ute, eller blir bjuden på middag hemma hos någon, men det brukar ju lösa sig på ett eller annat sätt! Men att det skulle vara krångligt, eller svårt att hitta på rätter, måste jag faktiskt säga emot! Jag vet ju inte vad Gahne brukar äta, men själv äter jag ganska mycket som tidigare, innan jag började äta veganskt. En vanlig vardag blir det kanske pasta och köttfärsås (gjord på sojafärs) taco (med bönor eller sojafärs) eller kanske soppa och pannkakor (på sojamjölk och utan ägg). Inte särskilt komplicerat alls.
Artikeln och recepten hittar du förresten i Extra Östergötlands arkiv, torsdag 3 maj 2012, sidan 18-19:
http://www.extraostergotland.se/epaper.aspx?m=6328165